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铝箔餐盒阻隔性能高的原因

发布时间:2021-11-11 浏览


铝箔作为一种包装材料,首先应用于医疗包装领域,其次在高端食品包装领域也很常见。铝箔之所以能胜任这些高端领域的包装任务,是因为它具有以下优点:

铝箔餐盒阻隔性能高。铝箔对水、水蒸气、各种气体(包括芳香族物质)和光具有很高的阻隔性能,阻隔性能不受环境温度和湿度的影响。可用于要求高阻隔性的气密性、保香包装、防潮包装等包装场合(尤其是高温蒸煮杀菌的食品包装),可防止产品吸湿、氧化、挥发。因此,铝箔可以安全地与食物接触,不含或促进细菌的生长。在大多数情况下,铝箔不会与食物发生反应。但市场上相当一部分塑料餐盒都是用来不明原料制成的,甚至是假材料和废塑料制成的,质量和可靠性难以保证。如果在一次性塑料餐具的生产中加入碳酸钙、滑石粉、工业石蜡、回收废料等,很容易导致产品蒸发残留物(正己烷)超标。

      它具有良好的导热性、耐热性和耐低温性。铝箔可承受高温蒸煮等热处理,导热性好(导热率可达55%),加热后不产生有害物质;同时,铝箔也适用于冷藏包装,具有良好的耐低温性。它可以在低温下保持稳定的形状和尺寸。铝箔可以大大减少与食品加工、冷藏和二次加热相关的时间和能源。铝箔的热稳定性使铝箔容器在加工和包装过程中能够很好地承受温度变化,分子结构保持稳定,在-20℃-250℃的高低温下不会发生变化。其使用温度范围可从快速冷冻到极端烘烤和烧烤。在此期间,铝箔不会变形、开裂、熔化或燃烧,也不会产生有害物质。

用铝箔餐盒隔开高温炭火和烟气,避免食物烧焦产生致癌物。铝箔餐盒和容器非常适合高温杀菌和热封。铝箔餐盒容器可采用多种加热方式,包括各种烤箱、烤箱、无氧加热柜、蒸锅、蒸锅、微波炉(必须在光波和烧烤摊使用)、压力锅加热铝箔包装的食品。相关企业开发了配套的铝箔餐盒二次加热设备和包装设备,可以大大提高餐饮企业的配送效率,保证餐饮质量。相比之下,塑料餐盒和容器的耐高温性明显低于铝箔产品,接触高温食物、水或高温加热时会释放有害物质,影响人体健康。


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